梅ごはん

今年も作った!ジンジャークッキー2017

こんにちは、梅子です🌸

お久しぶりですが
ひとつ記事あげわすれていたー!ということで
去年書いた記事ですが、UPさせてくださいm(_ _)m

↓↓↓↓↓
ーーーーーーーーーーーーーーー
今年もジンジャークッキー作ります!
去年はひと波乱あったジンジャークッキー作りですが、今年はちゃんと作りたい笑
去年のジンジャークッキーはこちら↓
ジンジャークッキー作ってみましたが…

今回のレシピは、バターをちゃんと使う王道な感じで。

材料はこちら〜【約60枚分】

Gingercookie2017 00002

薄力粉 250g
バター 125g ※常温に戻しておく
☆きび砂糖 110g
☆グラニュー糖 35g
☆塩 ひとつまみ
ハチミツ 大さじ1
牛乳 大さじ1
全卵の溶き卵 25g(1/2個)

そしてミックススパイス!

Gingercookie2017 00001

ナツメグ、シナモン、ジンジャー 各2g
カルダモン 1g
全部パウダーです。イイ香り!

では、作っていきます!
1.常温に戻したバターと☆印の材料をボールに入れ、木ベラで混ぜる。
バターを木ベラか指の背で潰してから、他の材料を入れると混ぜやすいです!

2.半分くらい混ざったら、ハチミツを加えて混ぜ、卵と牛乳も加えて混ぜる。

Gingercookie2017 00003

3.薄力粉とミックススパイスを加える。

Gingercookie2017 00004

4.なんとなくひとかたまりになったら
手でこねる。

Gingercookie2017 00005

5.厚さ1.5㎝くらいの長方形に成形。
ラップできっちり包み、さらにビニール袋に入れて、冷蔵庫で1日休ませる。

Gingercookie2017 00006

6.1日置いたら、冷蔵庫から取り出して
麺棒でのばす。
※オーブンは190度に余熱しておく。

7.好きな形に型抜き。
今年もジンジャーマンの型を買い忘れたので
潔く丸型で!

Gingercookie2017 00007 Gingercookie2017 00008

8.オーブンの余熱が完了したら、170度に下げて12分焼く。

完成!
イイ香りです(o^^o)

Gingercookie2017 00009

いただきます。
美味しい〜、スパイスの香りがちゃんと残っています!
が、結構甘め。
グラニュー糖要らなかったかも…。
甘さ控えめが好きな方は、きび砂糖だけでも良さそうです。
今度また作ってみます!

季節外れのジンジャークッキーになってしまいましたが
普段のおやつにも是非!!(苦しい…笑)

ぜひポチッと。
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です