こんにちは、梅子です🌸
先日UPした台湾の四神湯と一緒に
食卓に並べたタイのカオマンガイの作り方を。
どのレシピにしようかと迷いましたが
平野レミさんのレシピに決定。
レミさんの公式サイトに載っていました。
レシピはこちらから↓
スイッチポン！で「カオマンガイ」（レミさん公式サイト）
作り方は簡単。
鶏もも肉１枚とお酒大さじ１と塩小さじ１を
袋に入れて軽く揉み５分置く。
鶏もも肉は350gくらい。
お肉と生姜を炊飯器に入れて炊く。
うちは炊飯鍋ですが、普通通りの炊飯で大丈夫でした。
セットして。
炊き上がり！
いい香り〜(*´∇｀*)
そしてタレ作り。
タレはスイートチリソースでもいいそうですが
秘伝のタレのレシピも載っていたので
せっかくなので作る事に。
材料はこちら。
なんとネギが1本入ります！
全部みじん切りに。
ネギ、にんにく、生姜を
胡麻油大さじ3で炒めたら
最後に醤油大さじ1を加えたら完成。
このタレが驚くほど美味しい(*ﾟ∀ﾟ*)
お肉は炊飯鍋からとりだして
カットしてご飯に盛り付け。
おっ、ご飯におこげが出来てるー(o^^o)
パクチーもトッピングして完成〜。
おお〜(*´∇｀*)
お友達が来てくれたこの日の食卓は
カオマンガイ、四神湯、カブの漬物サラダ。
カブの漬物サラダ。
美味しい〜。
簡単だしメインになるし、おもてなしにもピッタリだな(^^)
そしてあの秘伝のタレ！
余ったので野菜タンメンにトッピングしたら
激ウマでした(´∀｀=)
ご飯に乗っけるだけでも美味しいかも。
虜です笑
さすがレミさん、レシピに無駄がない！
こんな簡単で美味しいとは。
レミさんの公式サイトを読み漁って
いろんなレシピをものにしたいと思います！！
皆さまもぜひレミさんレシピのカオマンガイ
作ってみてはいかがでしょう^_^
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