梅ごはん

2011年のおせち

こんにちわ、梅子です。

2011年のおせちはこんな感じ。
写真がギラギラしててすみません…

01

初めての年なので試行錯誤!
かなり時間がかかった覚えがあります。

02

【一の重】
栗きんとん
かまぼこ(市販)
鯛の昆布しめ
いくら(お義母さんのお手製)
昆布巻き(市販)
スモークサーモン(市販)
黒豆(市販)

半分くらい市販。
かまぼこの切り方の涙ぐましい努力。笑
黒豆は作る気でしたが、キャパオーバーで脱落。

夫の実家は漁業が盛んな所なので、宝のような魚介類がいただけるのです(*´∀`*)
送ってもらったいくらでかなり彩りがUP!

04

【二の重】
鶏肉のはちみつ照り焼き
伊達巻
いり鶏
焼きしめさば
エビの利久揚げ

こっちは全部手作り!
いり鶏は、素材ごとに下ごしらえをしたのでかなり大変。
しかしこれが梅子の心に火をつけたのです!
普段はこんな丁寧な仕事しませんからね。

伊達巻は母のレシピ。
写真から見切れてしまっていますが、焼きしめさばも作りました!
エビの利久揚げは、おせち本を見ていた夫からのリクエスト。
まさかの揚げ物をリクエストとはΣ(゚Д゚)
おかげで派手なニの重になりました。

03

おせち初挑戦の年はこんな感じでした。
作り終わったときには、疲労度が半端じゃなかったです。
が、年末にこういう普段できないような事をするのもいいなーと
思った記憶があります。

2011年のおせちはこれでおしまい。
次回は2012年のおせち!

ぜひポチッと。
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です