梅子.com

梅散歩と梅ごはん

2019年のおせち

time 2019/01/02

皆さま、
明けましておめでとうございます🌸

今年は無理かと思っていたおせち。
滑り込みで間に合いました〜。
30日の夜中にやっぱ作るかぁ!と決意を固め
メニューとレシピを必死で調べ工程を組み立て。笑
31日朝の離乳食後に、ダダダと作りました!!
意外といけるもんですね。。。
黒豆を瓶詰めにしておいてよかった(´∀`)

ということで、2019年のおせちは
こんな感じ!!

Osechi 00001

【一の重】

Osechi 00002

【一の重お品書き】
伊達巻
たたきごぼう
黒豆
アワビの煮付け
紅白なます
数の子(市販)

アワビは夫の実家からいただいた海のお宝。
これは夫が煮付けてくれましたm(_ _)m
大根と煮たので柔らかくてプリプリ。

今年のヒットは意外にも紅白なます!
甘めのは得意じゃないので、少し砂糖を少なくしたら
これが大正解(*´꒳`*)
さっぱりシャキシャキで美味しかったなぁ。

そして数の子は、セブンのヤツです。。。
重箱に詰めているときに、一箇所だけ埋まらず
中華街で買った月餅でも詰めようかなと
言っていたところ(本気で)
不憫に思ったのか
セブンにデザートを物色しに行った夫が
買ってきてくれました。
高級だったそうですが。。。笑
ありがとうよ。_:(´ཀ`」 ∠):

伊達巻 母直伝の伊達巻!ーおせちレシピー
黒豆 きび砂糖で黒豆の瓶詰め!①

【ニの重】

Osechi 00003

【ニの重お品書き】
筑前煮
海老芋の煮付け

お煮しめをする時間がなかったので
一挙に作れる筑前煮にしました。
詰めるときに、素材ごとに分けて
詰めたみました!
結構見栄えが良くなったな。

あと、立派な海老芋をもらったので
これは別に煮付けにしました。
ホクホクですっごく美味しかったです(*´∇`*)

そしてここ何年かおせちを作っていて学んだこと。
それは絹さやと、型抜きした人参の重要性!
これさえあれば、それらしくなって
華やかにまとまります、便利!(`_´)ゞ

と、こんな感じの2019年おせちでした。


では皆さま、本年もよろしくお願い致しますm(_ _)m
2019年 梅子🌸


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はじめまして。

梅子

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