マグロ（多分）の竜田揚げ！パクチーソースで。

こんにちは、梅子です🌸

今日は夫の実家からいただいたお魚を調理！

ちょっと前に夫の実家から
冷凍した魚のブロックをいただきました。
最初に皮付きの魚のブロック（買い物袋に直入れで笑）
が届いた時は、かなりの興奮&衝撃でしたが
何年も経つとずいぶん慣れて、普通に処理できるようになります笑
いつも美味しくいただいておりますm(_ _)m

今回は、竜田揚げ大好き！な夫が名乗り出たので
調理を担当してもらいます！

まずはお魚をサイコロサイズにカット。
さばいているところはあまりきれいに撮れなかったので
カット済みの写真で。

ちなみにお魚はキハダマグロだろうとのこと。
多分そうじゃないかなってレベルらしいです笑。

カットしたマグロに下記の調味料で味付け。
紹興酒、塩、胡椒、醤油
にんにく、しょうが
ごま油
五香粉

片栗粉をつけます。

油で揚げます。

揚がりましたー！

お皿に持って完成です！！

今回はスイートチリソースと、パクチーソースの添えてみました！

パクチーソースはこれ！
気になってたんですよね( ´∀｀)
YOUKIのやつです。

食べてみましょう！
竜田揚げは、何もつけなくても美味しい！
五香粉が効いていて、台湾っぽい♪( ´▽｀)

パクチーソースはというと、どっかでたべたことあるような..
原材料をみたら、「スイートチリソースに香菜がプラスされたソース」でした。
パクチーの風味は結構あります！
パクチー好きな方は試す価値はあると思いますよ〜。

あとは大葉とネギとミョウガもトッピング。
これは、間違いないです！旨し(o^^o)

ごちそうさまでした！！

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