皆さん、クリスマスイブですね！
いかがお過ごしでしょう？
クリスマスといえば、チキン(´∀｀*)
我が家のクリスマスは、特に何かをするわけではないですが
食事だけは、乗っからせていただきますm(_ _)m
今年は、大きなチキンの丸焼きが食べたい！！
ということで、結構前から夫におねだり笑
妊婦のお願いという切り札を使い、快諾いただきました♪( ´▽｀)
派手なお料理は、旦那様の得意分野なので
完全にお任せ！
色々調べていたようですが、
イギリスの料理家、ジェイミー・オリバーさんの
ローストチキンのレシピを参考に作るそうです！
我が家では馴染み深いジェイミーのレシピ。
テレビ番組も持っているので、知っている人も多いかも。
最近は、クックパッドに公式ページがあって
レシピ公開していました(o^^o)
このレシピで作りまーす。
【ジェイミー・オリバー】ポテトとにんじんを添えたローストチキン
今回使った鶏肉、なんと２キロ！
やっぱこのくらいの迫力がないと、とのことで。
前もって、鶏肉に下味をつけて寝かせて置いたそうです。
ポテトと人参を天板に載せます。
ニンニクとローズマリーとオリーブオイル＋塩胡椒。
その上に鶏肉をセット。
どーん、立派です！！
チキンの中には、タイムとマジョラム、レモンまるごと一個が入っています！
チキンにオリーブオイルをまわしかけて、オーブンへ。
２２０度に余熱後、２００度で４５分！
４５分焼くとこんな感じに！
すでに美味しそう(´∀｀*)
野菜をひっくり返してから
天板に溜まった油や汁をチキンにまわしかけます。
オーブンに戻して、さらに３０分焼きます。
焼けました！
ジュージュー言っています！！
チキンのももの部分をナイフで刺してみて
透明な肉汁が出ればオッケー。
おー、肉汁が溢れてくる〜！
チキンは別の器に移して、ホイルに包んでふきんをかぶせ
１０分ほど休ませる。
野菜はカリッとさせるため、さらにオーブンで５分焼く。
ついに、完成！！
うわー、完璧です(´∀｀*)
チキンの威圧感がすごい！笑
他には、ベビーリーフとブロッコリーのサラダ
夫特製、全粒粉のパン
そして、大人のシャンメリー♪
取り分けてもらいました！
じゃーん。
やっぱり最初はももですね！
いただきまーす！
う、うまーい(´∀｀*)！！
味もしっかりしているし、お肉が相当ジューシーです。
そして！
付け合わせのジャガイモ、人参が美味しすぎる(о´∀`о)
外側カリッ、中がホクっとしていてサイコーです！
ニンニクもホクホクで旨し。
いやぁー、本当に美味しかったです！
旦那様に感謝ですねm(_ _)m
そして、ジェイミーレシピに間違いなし！
そういえば、焼けたチキンを見た途端に
お腹の子が、今までになく大盛り上がり∑(ﾟДﾟ)
確実に血は受け継いでいるようです笑
最近はスーパーでも下処理した
まるごとの鶏が売っているので
ぜひ皆様もトライしてみては如何でしょう？
では、素敵なクリスマスを！！
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