持ち帰り専門店、餃子のまるかわ
数ある浜松餃子のお店ですが
実家のイチオシ店は餃子のまるかわ。
持ち帰り専門店なのに
行列ができることもある人気店！
焼いた餃子を売っているお店も
ありますが、まるかわは生餃子か冷凍餃子
の販売のみです。
お店以外でも、地元の野菜や商品を
取り扱うお店にも卸してるので
そこでも買えるみたいです。
母はそういうお店で買ってるみたい
ですが、最近はなかなか出会えない
らしい…
ということで、こちら！
まるかわの冷凍餃子を送ってもらいました！
ひゃっほー(*´∀｀*)
が、去年の10月くらいの話なので
賞味期限が変なことになってますけど
がお気になさらず…。
餃子40個入り。
新聞紙に包まれてるのが
なんとも風情があっていいですね。
タレと一味唐辛子もついてます。
包みを開けると、袋にバラバラと
冷凍餃子が入ってます。
小梅も見に来た。
今日は餃子だよー(*´∀｀*)
では焼いてきまーす。
我が家の美味しい餃子の焼き方
まず下準備。
もやしを鍋で茹でます。
餃子を焼くときにお湯を使うので
そのあとでカップ１〜２杯くらいの水を
沸かしておきます。
タレも凍っているので、水につけて解凍。
では焼いてきますぜ(｀_´)ゞ
フライパンに油をひいて強火に。
油があったまったら
餃子を円形に並べます。
さっき沸かしたお湯を
餃子の上からまわしかけます。
お湯の量は餃子の半分くらいまで。
蓋をして強火で7分くらい
蒸し焼きします。
小さめの餃子なら5分くらい。
まるかわの餃子は大きいので
長めにしてます。
蓋を取るとこんな感じで
水分が無くなった！
このくらいになったら、
円の外側と内側に沿って
ごま油をまわしかけます。
火は中火にします！
円の中心が少し焦げた感じになったら
餃子の焼き目をチェック！
好みの焼き目になったら、
お箸を餃子の下に差し込んで
円の外側をなぞっておくと
フライパンから剥がれやすくなります。
ここからが勝負所( ﾟдﾟ)
フライパンよりひとまわり小さなお皿を
餃子にかぶせて、シンクの上で
ひっくり返します！
ひっくり返す前に、少し斜めにして
油をシンクに捨ててから
ひっくり返すと危険回避できます(｀_´)ゞ
セイっ！！
うまくいったー！
もやしも盛ったら完成です〜(*´∀｀*)
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