こんにちは、梅子です🌸
今日は前々からやりたかったことにトライです！
それは、いわゆるレシピ本ではない本に描かれている料理を作ってみるということ。
今回の本は、桐島洋子さんの「聡明な女は料理がうまい」です。
（下にリンク貼っておきます）
この本は題名にも「料理」とついているだけあって
出来上がりの写真こそないですが、細かく調理方法が描かれているのです！
桐島洋子さんの本は「渚と澪と舵」
「マザー・グースと三匹の子豚たち」に続いて三冊目。
最初の２冊で、すでに桐島さんの生き方には度肝を抜かれ済み！
ですが、この本で完全に虜になってしまいましたm(_ _)m
必ずしも、書かれている内容すべてに賛同するわけではありませんが
（梅子なりに読み取った）桐島さんの核となる考え方は好きです。
そして言葉の選び方のセンスがすごい。
いちいち痛快です！
ということで、この本の中で気になった料理のひとつ。
「ほうれん草のカレー酢炒め」を作ってみました。
この料理は、桐島さんの台湾の友人に教わったものだそう。
材料はこちら。
ほうれん草と調味料。
あと写真にはないですがひき肉少々。
調味料は全部混ぜておきます。
分量はこちら。
お酒、醤油、酢 各大さじ１
カレー粉 小さじ１
塩、砂糖 各小さじ半分
片栗粉 小さじ１
先ずはひき肉少量を炒めます。
ほうれん草を投入して、少ししんなりしたら
調味液をまわし入れる。
手早く混ぜたら出来上がり。
早！
完成です( ´∀｀)
カレーのいい香りがします！
カレーとお酢、どんな感じだろう。
おーうまし！
これはご飯が進んでしまうなぁ。
ほうれん草といえば、おひたしかバター炒めの印象ですが
これはインパクトがあっていいです！！
皆様も簡単なのでぜひお試しください♪( ´▽｀)
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