こんにちは、梅子です🌸
前回のセリ鍋に引き続き
セリ料理です。
今回は韓国で食べられている
ミナリサムギョプサル！！
ミナリサムギョプサルって？
ミナリブームに乗っかって
韓国でも流行っているらしい
ミナリサムギョプサル。
（※ミナリ=セリの意）
韓国の友人がいるわけでもないので
真偽のほどはわかりませんが…w
ネットで調べてみたら
セリを肉と一緒に炒めたり
生のセリに焼いたバラ肉をのせて
食べたりするみたい。
ということで、まだまだ残っている
セリを楽しみたいと思います。
セリサムギョプサル！
右が生で食べる分。
左が一緒に炒める分。
生で食べる方は細くて柔らかそうな
セリを選んでみた。
三つ葉みたいな味なので
焼いたバラ肉と合いそう。
でも一般的に生で食べるセリは
水耕栽培されているものが多いので
ひょっとしたら野生のせりは
食べづらいのかも…。
まぁ、とにかく試してみよう(｀_´)ゞ
ちなみに、セリの保存方法。
濡らして絞ったキッチンペーパーで
セリの根本の方を包んで
全体を新聞紙で包んで、袋に入れて
冷蔵庫の野菜室に立てて保存。
これで新鮮に保てました(´∀｀=)
ミナリサムギョプサル準備！
まずはバラ肉！
夫に頼んだら、ファミリーパックを
買ってきてくれました。
その量700g！
ま、さすがに全部は食べませんが
これで心置きなく食べられますw
あとは、我が家のサムギョプサル
三種の神器（サニーレタス、
玉ねぎソース、サムジャン）
with きゅうり。
玉ねぎソースとサムジャンは前々回の記事で
レシピ紹介してるので、知りたい方は
そちらをどーぞ(*´∀｀*)
で、きゅうり。
これは塩揉みした後
お酢と白だしと砂糖で味付けしたもの。
最近の小梅のお気に入り♪( ´θ｀)
面白いくらいモリモリ食べます。
では焼いていこうか(´∀｀)
ミナリサムギョプサル、スタート！
今回も、フライパンでサムギョプサル。
まずはキムチを真ん中に盛って
お肉を周りに配置。
焼けてきたぞーい(*´∀｀*)
そしたら、こちらのセリを投入！
量が多いので二回戦用に
半分残します。
キムチとお肉を脇に寄せて
セリをどっさりと。
色合いがキレイ！
こりゃ相当旨そうだな。
少ししんなりしたら、完成！
お皿に移そうかと思いましたが
このままテーブルに出そうっと。
はぁ、楽しみだー(´∀｀)
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