念願。５キロの玉キムチ買ったぞ！

こんにちは、梅子です🌸

ここ何ヶ月か買おうかどうか迷っていたもの。
それは玉キムチ。
カットされていないキムチで、株ごとのやつ！

我が家はキムチを常備しているんですが
焼肉とかやるとすぐ無くなっちゃうんですよね。
毎回チマチマ買うのもめんどくさいしコスパが悪い気がする。
ここはどかっと買いたい！
薄らそう思っていたところ、最近よく見ている韓国人YouTuber
JINさんの玉キムチ動画を発見∑(ﾟДﾟ)
わかりやすい(´∀｀=)
買いたい！玉キムチ！

でも５キロなぁー。
保存どうするかな。冷蔵庫に入るかな。
１キロってのもあるけどそれだとコスパがなぁ。
うだうだ悩むこと数ヶ月。ついに決意！
最後に夫の了解（量と匂いにビビってた）を得てやっと購入。

楽天の食卓応援隊というショップで買いました。
限定特価でなんと、クール便送料込みで2,180円！！！
かなり安い。ラッキー(´∀｀=)
注文してから2日で届きました！

思ったより小さい箱。
大体２０cm四方ってとこです。
すでに少しだけキムチの匂いがするような気がする…

開けるとこんな感じでぎっちり。
重い！

ご覧の通り、原産国は中国です。
この量のキムチ、初めて見たな。

さてこれからが本番。
カットして保存容器に移していきます！
今回用意した容器はこちら。

百均（キャンドゥ）で買った2.2Lの容器２個と
850mlの丸型容器とちょうど空になったキムチの容器。
本当は匂い対策のためにステンレス製のが欲しかったんですが
今回はとりあえずこれで。
入りきるかなぁ。

いざカット。
キムチの汁は付くと取れないらしいので
汚れてもいい服＆ビニール手袋を装着して臨みます。
我が家のまな板は木なので、染み込まないように
ラップを二重に巻きました。
容器も蓋をとって使いやすい場所にセット。

袋オープン。

ヒョー、美味しそう(´∀｀=)

半分にカットされた白菜が株ごと。
これ何個入ってるんだろ。
とりあえず動画で見たやり方でカットしていきます。

まず食べやすい幅に切り込みを入れて…

手で割く！

芯を落として、好きな大きさにカット。

容器に移す。
この汁も無駄にしないで手ですくって容器へ。
芯も鍋に入れたら美味しく食べれるそうなので
こちらも捨てずに。

この要領だとすぐ終わりそう。
次の株は…
で、でっか！！∑(ﾟДﾟ)

さっきの1.5倍はあるでしょ！
まな板からはみ出す大きさ。
汁が溢れるー、もったいない(　ﾟдﾟ)
とりあえず割いたあと、容器の上である程度しぼってから
カットしました。
我ながら食に貪欲。
ちなみにこのでっかいのが２個と、最初の普通サイズのが１個
入っていました。

溢れ出るキムチ汁にあたふたしながらも
なんとか無事に終了(´∀｀)

しかもちょうど準備した容器にぴったり入った！！
このキムチの量！
はぁー嬉しい♪( ´θ｀)

袋に残ったキムチ汁も別容器に保存。
チゲ鍋とかに使います。

使い回しのキムチ容器は匂いが漏れないけど
他のは多分匂いが漏れるな。
なのでさらにジップロック袋に入れてから、
大きい容器は袋に入らなかったのでラップを巻いてから
冷蔵庫へ入れました。

ちなみにホントに５キロだったのか。
切り始めた直後に夫に聞かれ、慌てて容器の重さを測定。
ここから容器の重さを引いたら、4,999gでした！
つまみ食いしたので…ブヒ。
正味５kg はあったと思います、ご安心ください(｀_´)ゞ

ところで気になるお味の方は…

美味しい！
日本人でも食べやすい旨味と甘み。
あ、まぁ辛いですけどね。
これから酸味がどんどん出てくるそうなので
酸っぱめキムチ好きの梅子としてはかなり楽しみです(´∀｀=)

まあとりあえずは、焼肉といこうじゃないか。
お肉がまさかの品切れで少ししか買えなかったのが心残り。

うまーい、キムチ旨い！お替りし放題。
買ってよかったわー。
こんな世の中なので発酵食品で体調管理
していきたいと思います(｀_´)ゞ

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