こんにちわ、梅子です🌸
前回紹介した麻辣鍋の素を使って、麻辣鍋を作ってみました！
この麻辣鍋の素は、ホテルの近くのスーパーマーケットで購入。
145元。日本円で500円弱かな。結構高級ですΣ(ﾟДﾟ)
では早速調理開始！と言っても切って煮るだけですが…
材料はこちら。
まずはお野菜。白菜、もやし、ネギ、しめじ。
台湾っぽさを出すために普段入れないベビーコーンを入れてみます。
ホントはとうもろこしを入れたかったんですが、さすがになかったですね。
そしてお肉はやっぱり豚バラ！
あと、餃子とモツも入れちゃいます！
豪勢(*´∀｀*)
鍋キットの中身はこんな感じ。
濃縮湯包が2袋、辣油油包が1袋入っていました。
なんで濃縮湯包が二袋に別れているかは謎ですが、
両方入れちゃっていいのかな？？
作り方は裏面に載っています。（読めませんが…）
まずは土鍋にお水を入れて、濃縮湯包を2袋投入。おー、台湾の匂いがする！
続いて辣油油包も投入。このタイミングで合っているんでしょうか？
ま、いっか。
具材を投入。煮込みます。グツグツ。
ちなみに本日の箸置きはこちら。
初台湾のときに、故宮博物館で買ったもの。
無駄に漂う高級感が気に入っています 笑
麻辣鍋、完成〜ヽ(´ー｀)ノ
美味しそう！！辛そう！！
いただきまーす！
ん？味がない…は！そうだ。
台湾で鍋を食べるときはつけダレにつけて食べていたのを思い出しました！
日本の感覚で、つけダレ無しでいけると思いこんでた〜。
梅子は、ごまだれと迪化街で買った生姜だれをブレンドしてみました。
夫は、ごまだれとにんにくペーストと辣油をブレンド。
辣油を入れたあとに、「…あっ！」って言ってましたけど 笑
旨し！でも辛い〜。油断するとムセそうなので、ゆっくり口に運びます…
うーん、いいダシ出てます！
唐辛子って辛くするためだけのものじゃなくて、ダシ（旨味）が出るんだそうです！【夫情報】
途中で味を変えようと思って、鍋のスープに昆布つゆを足したら、激旨でした(*^^*)
辛いけど、お箸が止まりません〜。
食後はもちろんこれ！
台湾で鍋といえば、ハーゲンダッツです。
ごちそうさまでした！
たま〜に薬膳麻辣鍋を作りますが、ネギを炒めるところから始めるので結構大変。
これなら煮込むだけなので、楽でいいですね。
興味のある方は、お土産に買って作ってみてはいかがでしょう？
良い旅を！
祝旅途愉快！
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ぜひっ！！
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