こんにちは、梅子です🌸
今回はデコレーション編！
スポンジケーキが冷めたら
お楽しみのデコレーションをしていきます(*ﾟ▽ﾟ*)
が、もう少し高さがあった方が可愛いケーキになるはず。
なので、考えました。
スポンジケーキをくり抜いて
その切れ端で高さをカサ増しすれば良いのでは…
よし、イケる！(｀_´)
ということで
外側から1〜1.5㎝くらいのところに
ナイフを入れてザクザクとカットしていきます。
大分雑ですが、側面もデコレーションするのでダイジョーブ。
くり抜いた土台部分は、二枚にスライス。
乾燥しないようにラップとかかけておいて下さい。
お次はデコレーションクリーム。
クリームはかなり迷いどころでした。
最初はヨーグルトオンリーでデコに挑戦。
が、柔らかすぎるのかいまいち格好がつかず。
「脂が多いから生クリームはあまり使いたくない派」の梅子と
「ちょっとしか食べないんだし生クリーム使えば派」の夫。
ライフ（スーパー）の乳製品売り場で議論を戦わせた結果、
ヨーグルトと生クリームを半々で混ぜ
デコレーションクリームを作ることに決定〜！
材料はこちら。
ヨーグルト（パルテノ） 2個（200g）
動物性の生クリーム 100ml
白砂糖 ５g
バナナ 好きなだけ
ヨーグルトは水切りヨーグルトを使うんですが
うちはいつも水切りしなくてもいいパルテノを
買っちゃいます！
写真は3個ですが2個で足りました。
生クリームは動物性のものがオススメ。
植物性→植物性油脂に乳化剤などを加えたもの
動物性→牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したもの
なので、動物性の方は添加物が入っていなくて安心
ということみたいです。
そしてキキララカラーにしたい!
という当初の目標も忘れてはおりません(｀_´)ゞ
使った着色料はこちら。
富澤商店で購入^ ^
青は藻類（スピルリナ）から
紫は紫芋から抽出された色素なんです。
これで色を作っていきます！
では作り方！
1.ヨーグルトをボウルにあけ、なめらかになるまで混ぜておく。
2.別のボウルにホイップクリームを作る。
生クリームを入れたボウルを氷水で冷やしながら(←これ大事！)
ハンドミキサーで混ぜる。ツノがたったらOK。
3.ホイップした生クリームにヨーグルトを投入し
ホイップが消えないように丁寧に混ぜる。
4.２つの容器に分け、水色とラベンダー色に着色する。
着色料は水に溶かずそのまま投入して大丈夫です。
自分の好みの色になるように様子を見ながら入れていきましょう。
こんな感じの色にしました！
ホイップは暖かいとダレてしまうので
涼しい場所で作業しましょう！
梅子は廊下でやりましたよ…
おかげで小梅の襲来にもあわずはかどりましたが(^ ^)
思ったより長くなってしまったので（毎度のこと）
デコレーションは次回！
お菓子を作るならこの粉だ！ 梅子のおすすめ(*ﾟ▽ﾟ*)
色付けならこれがおすすめ。天然色素なので(´∀｀*)
実はこれも気になった！クリームもついている∑(ﾟДﾟ)
手作りはちょっとねぇ…という方！朗報です(｀_´)ゞ
