こんにちは、梅子です🌸
明日10月4日はスウェーデンではシナモンロールの日！
なんだそうです♪( ´θ｀)知ってました？
で、最近お気に入りのYouTubeチャンネル
「Bon Aibon スウェーデン暮らしのレシピ」を見ていたら
シナモンロール作ってる！！
↓↓↓これ♪
シナモンロールといえば、真っ白いフロスティングがたっぷりかかっていて
あま〜いイメージを持っている方が多いかと。
たまに無性に食べたくなるアレです( ´Д`）
でもあの甘〜いシナモンロールはアメリカ流だそう。
北欧で作られるシナモンロールはそこまで甘くないし
生地にカルダモンを練り込んで作るらしい。
いやぁ、これは作ってみたい、食べてみたい！！
と言うことで、早速作ってみました。
動画の半分の量で作ることに。
ホームベーカリーでこねて一次発酵までできるので
すっごい楽！
HB様様ですな。
発酵の間にシナモンバターも準備。
発酵が終わったらいよいよシナモンバターを塗って成形！
本日は小さいアシスタントと一緒に作ってみようと思います。
小梅2歳やる気満々だー(´∀｀=)
長方形に伸ばした生地にシナモンバターを塗っていく。
訳あって横長に伸ばしました。
隅々まで塗り終わったらクルクル巻いていきます。
ヨイショ。
で、成形。
スウェーデンのシナモンロールは、動画に通りクルクル巻いて
カットして断面図を上にして焼く渦巻き型。
でも梅子には作ってみたい形のシナモンロールが。
シナモンロールといえば。
そう！あの映画「かもめ食堂」っぽいやつが作ってみたい！
観たことあります？
あの小指でキュって押すやつ、やってみたい。
（観たことある人にしか伝わらない…）
で調べてみたら、あの独特の形はフィンランドのシナモンロールの
形なんだそうです。
言われてみればフィンランドが舞台の映画だもんね。
国によってシナモンロールの形が違うのか！
ガッテンだわ。
いざ挑戦。
あたふたしながらの一発勝負のうえ、
小さいアシスタントの横槍も入るので写真もとれず。
そのうち落ち着いて作った記事をUPしたい！
…とは思っています(｀_´)ゞ
結果、こうなりました…
二次発酵も終わって膨らんだやつ。
あれ…？こんな？？
なんか、まぁ思ってたのと…違いますよね。
そんなことはお構いなしに、焼く前の生地にまぶしたザラメを
こそこそ食べる小さいアシスタント。
ザラメを全部食べられる前に焼いていこ。
200度で余熱したオーブンで10分焼きまーす。
はぁ〜、シナモンのいい香りがキッチンに充満！
至福〜(´∀｀=)
ちなみにこの時、同時に夕飯のカレーの仕込みも始めてたんですが
あまりのシナモンのいい香りに、
野菜を炒めていた火をそっと止めました…。
焼けたー！
おお、案外いい感じ。いーんじゃないでしょうか。
動画だと焼き上がった後に、ブラウンブラウンシュガーで作ったシロップを
塗っていましたが、今回は省略。
ちょっとめんどくさくって….( ﾟдﾟ)
なので、これで完成〜
美味しそう！！いい香り。
ではでは。
いただきまーす！
うわぁ〜、美味しい！！
まず生地が美味しいわぁ。
強力粉と薄力粉半々で作ったからか
パンより軽い感じだけどしっとり。
甘さも私はちょうどいいな。
とにかくザラメを全部やっつけたい小さいアシスタント。
お手伝いお疲れ様〜。
というわけで、急遽作ってみたシナモンロール。
めちゃめちゃ美味しかった！
美味しすぎて夜中にこっそり食べましたよ、ブヒ。
また食べたーい。
近いうちにリベンジしたいと思います！
皆様もぜひ、明日はシナモンロールでフィーカしてみて下さい(´∀｀)
ではー。
