こんにちは、梅子です🌸
今年もおせち作ります！
いくつかお気に入りのおせちレシピ
の記事を今まであげてたんですが
まだあげてないレシピがあったので
今回はそのおせちレシピを紹介します♪
おせちの名脇役、紅白なます
紹介するのは、紅白なます！
メニューとしては派手じゃないけど
なますが入ると白とオレンジで
お重の中がぐっと華やかになります。
今やなくてはならない感じですが
もともと甘めの料理がそんなに好きでは
ないので、なますはちょっと苦手な部類に
入ってました( ´Д`)
が、数年前にこのレシピに出会って
なます観（人生観的な…）が変わった！！
しかもこのなます、小梅の大好物！
2歳にしてなますをわしわし食べる娘。
出した瞬間に食べ尽くします( ﾟдﾟ)
なので、お正月以外にも我が家の
食卓にたびたび登場するこのなます。
こんなにせっせとなますを作ることに
なろうとは…
おせちの中のなますを見て見ぬふり
してたあの頃の自分に教えてあげたいw
紅白なますのレシピ
早速レシピをご紹介！
大根 300g
にんじん 50g
塩 小さじ半分
調味液
☆きび砂糖 大さじ2
☆お酢 100cc
☆塩 小さじ半分
☆水 大さじ1
人参は大根の1/6の量にすると色合いが
綺麗に仕上がりますよ！
①大根、にんじんを６cmくらいの長さ
の千切りにする。
②にんじんに塩小さじ半分をまぶす。
③大根も加えて混ぜ合わせ
しんなりしたら水気を絞る。
④密閉袋に☆の調味液を全て入れて
混ぜ合わせる。
⑤調味液の入った袋に大根とにんじんを
入れて混ぜる。
完成〜(´∀｀=)
そのまま食べてもOKですが
１〜２日置くと酸味が落ち着いて
食べやすくなります！
その方が美味しいので
我が家はいつも冷蔵庫で1日寝かしてから
食べ始めます(*´∀｀*)
お重に入るとこんな感じ。
これは去年のおせちですが。
「酸っぱいのはいいけどさ、
なますの甘い感じがちょっと
苦手なんだよなぁ…」
と呟いたそこのあなた！
騙されたと思って、ちょっと試して
みてください(*´∀｀*)
サラダ感覚でわしわしいけるし
甘めの料理が多いおせちの中で
箸休めになることうけあいです！
では。
