【業務スーパー】お家で簡単！蔥抓餅と鹹豆漿で台湾式朝食。

こんにちは、梅子です🌸
本日はおうちで出来る台湾式朝食です！
前回も書きましたが台湾の代表的な朝食といえば
鹹豆漿(シェントウジャン)と蔥抓餅（ツォンジュアビン）かな。

これをおうちで作ってみたいと思います♪

業務スーパーで発見！蔥抓餅

ある日業務スーパーでいいもの発見！
こちら、蔥抓餅（薄焼き餅）。

最初見た時は、そんなに本格的じゃないやつでしょ？とか
思っちゃったんですが、よくみると…

原産国台湾じゃん(´∀｀=)
これは期待できそう！！
ということで即購入。
あとで調べてみたら意外といっぱい記事が上がってたw
こんな商品出てるなんて知らなんだ(　ﾟдﾟ)
ちなみにほうれん草味もありました。

こちらの商品、冷凍で５枚入り。
薄いシートが間に挟んであって剥がしやすいです！

では早速作っていこ。

調理開始

油をひかずに中火で加熱！
焼き目がついたら裏面も焼きます。

両面焼けたら、ここでぜひやって欲しいことが！
蔥抓餅といえば、サクッモチッの食感がウリ。
それを再現したければこれやってください。

お箸とかフライ返しとかで、ガシュガシュやって
生地に空気を入れる！
結構はげしめにガシガシやっても大丈夫です。

こんな感じでサクサクになったらOK♪( ´θ｀)

ここにハムとチーズのせて巻けば完成です。
これだけでも充分美味しいしめちゃくちゃ簡単(´∀｀=)

卵、ハム、チーズ全部入れで。

でもどうせなら卵とハムとチーズ全部入れたい！
そんなあなたはこちら。

焼けた生地を一旦お皿によけたら、フライパンに卵を割って
黄身をくずします。

その上によけておいた焼けた生地をかぶせる。

で、卵に火が通ったらひっくり返す。

その上にチーズとハムをトッピングする。

巻いたら完成！！

あっという間に蔥抓餅ができちゃいました♪( ´θ｀)
美味しそうじゃーん！

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