こんにちは、梅子です🌸
前回の献立に入っていた夫担当の牡蠣ご飯。
本日はこの牡蠣ご飯をご紹介します。
夫は牡蠣が好物で、冬になるとなんやかんやとこじつけて
牡蠣を食べようとする習性があるのです。
最近は交渉が面倒になったのか
真っ向勝負で「牡蠣が食べたい！」と主張してくるように(；ﾟДﾟ)
今回はブログのネタになるんじゃない？という
甘い言葉に誘われて牡蠣をお買い上げ！
さらにどこからか牡蠣ご飯のレシピを探してきたらしく
やる気満々です！
加熱用の牡蠣。
さすが旬だけあって、プリプリに太っています(^ ^)
牡蠣に塩をふりかけ、水で洗います。
お鍋に水、酒、生姜のスライスを入れて沸騰させます。
そこに牡蠣を投入。
牡蠣に火が通ったらざるへとります。
茹で汁は使うので鍋に戻しておきます。
おー、ふっくら。
鍋に戻した茹で汁に、出汁パックを入れて沸かすこと３分ほど。
（出汁パックは茅乃舎のものを使いました。）
その間にアクもすくって取り除きます。
できた出汁を漉してボールに移し、冷まします。
炊飯鍋に研いだお米（２合）と
醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ１を入れ
水加減を合わす。
牡蠣を茹でる時に入れた生姜も一緒に炊きます。
炊飯にセットして、蒸らしになるまで待ちます。
我が家はガスコンロ付属の炊飯鍋で炊いているため
蒸らしになると火が消えて、ピーっと音がします。
その蒸らしに入るタイミングで牡蠣を投入。
炊き上がりました！！
（牡蠣を入れるタイミングを撮り逃しました…。）
牡蠣すごい量！
トッピング用の牡蠣をお皿によけて、ご飯を混ぜます。
器に盛り付けて完成〜( ´∀｀)
どどーん、いかがですか？
この堂々たる牡蠣の大きさ！！
三つ葉をあしらってある辺り、夫の女子力を感じます…。
お味は満点です♪( ´▽｀)
牡蠣プリプリですね〜、贅沢な炊き込みご飯です。
いやぁ、たらふく食べました。
ごちそうさまでした！！
皆様！
調子に乗って牡蠣を食べすぎると
結構もたれますのでご注意ください(´Д`)…笑
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