梅ごはん

節分だから豆つながり、栗と黒豆のパウンドケーキ!②

こんにちわ、梅子です。

今日は寄り道しないように
早速レシピをご紹介します!

栗と黒豆のパウンドケーキ
【ダイソー型3本分の材料】
☆卵 4個
☆きび砂糖 120g
☆サラダ油 40g
☆溶かしバター 20g

薄力粉(ドルチェ) 200g
*アーモンドプードルを入れたければ、薄力粉180g+アーモンドプードル20g。
ベーキングパウダー 8g
塩 ひとつまみ
牛乳 40g
ラム (お好みで)
黒豆 100g
刻んだ栗の渋皮煮 100g

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ダイソーの型はこれを使っています。

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粉はドルチェがオススメ!

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【作り方】
1.☆印の材料を全部ボールにいれて、ハンドミキサーで混ぜる。砂糖が溶ければOK。
オーブンを180度で予熱。

2.薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせておいたものを1のボールに入れ
ハンドミキサーで混ぜる。

3.牛乳を入れて混ぜる。ラムもお好みで混ぜる。

4.生地→栗&黒豆→生地の順で型に流しこむ。

5.180度で10分焼いたら、取り出してナイフで表面に1本切れ目を入れる。
オーブンに戻して20分。

6.焼き上がったら、表面に刷毛でラムを塗って、網にのせて粗熱をとる。

7.冷めたらラップでぴっちり包んで、冷蔵庫で一晩寝かす。

完成〜!!
一度取り出して、切れ目を入れたことによって、
表面が割れ、パウンドケーキらしい見た目になります。

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切ったら、こんな感じ。

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贈答用にラッピング。
フライングタイガーで買ったペーパーナプキンで包みました!斬新な感じに…。

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パウンドケーキは、焼きたてよりも3日目くらいが美味しい!
ラップで包んで、冷蔵庫に保管するのをお勧めします。

簡単だし、お味も好評だったので
みなさま、ぜひお試しくださーい(o^^o)

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