こんにちは、梅子です🌸
今日は夫の実家からいただいたお魚を調理!
ちょっと前に夫の実家から
冷凍した魚のブロックをいただきました。
最初に皮付きの魚のブロック(買い物袋に直入れで笑)
が届いた時は、かなりの興奮&衝撃でしたが
何年も経つとずいぶん慣れて、普通に処理できるようになります笑
いつも美味しくいただいておりますm(_ _)m
今回は、竜田揚げ大好き!な夫が名乗り出たので
調理を担当してもらいます!
まずはお魚をサイコロサイズにカット。
さばいているところはあまりきれいに撮れなかったので
カット済みの写真で。

ちなみにお魚はキハダマグロだろうとのこと。
多分そうじゃないかなってレベルらしいです笑。
カットしたマグロに下記の調味料で味付け。
紹興酒、塩、胡椒、醤油
にんにく、しょうが
ごま油
五香粉

片栗粉をつけます。

油で揚げます。

揚がりましたー!

お皿に持って完成です!!

今回はスイートチリソースと、パクチーソースの添えてみました!

パクチーソースはこれ!
気になってたんですよね( ´∀`)
YOUKIのやつです。

食べてみましょう!
竜田揚げは、何もつけなくても美味しい!
五香粉が効いていて、台湾っぽい♪( ´▽`)
パクチーソースはというと、どっかでたべたことあるような..
原材料をみたら、「スイートチリソースに香菜がプラスされたソース」でした。
パクチーの風味は結構あります!
パクチー好きな方は試す価値はあると思いますよ〜。
あとは大葉とネギとミョウガもトッピング。
これは、間違いないです!旨し(o^^o)

ごちそうさまでした!!
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