【実食】明徳の辣豆板醤でつくるタンタン風そうめん！

こんにちは、梅子です🌸

本日は、明徳の辣豆板醤の実食！
青木由香さんの本（台湾の「いいもの」を持ち帰る）に
載っていて、今回の旅の買い物リストの一つでした。

前回のピータン同様、MAJI MAJI集食行楽内の神農市場で買いました！

こちら、明徳の辣豆板醤。60元。

詳しくはこちらから。
神農市場:MAJI FOODでお買い物!-お土産編-　台湾旅行2017.04㉛

中身はこんな感じ。

結構、豆感がありますね。
お味はというと、辛さもありますが
塩気があって、味もしっかりしています。

色々使えそうなので、ちょっと考えてみました！
この辣豆板醤の辛さを利用して、
夏にぴったりのタンタン麺ならぬ、
タンタン風そうめん（肉なし…）♪( ´▽｀)
いかがでしょうか？

タレの材料はこちら。

これに昆布つゆも足しました。

☆そうめん２束（2人前）のタレ☆
豆乳 ３００cc
金のごまだれ　大さじ３
辣豆板醤　小さじ２
昆布つゆ　大さじ２
※昆布つゆの量はお好みで。

今回のトッピングは、ゆでもやしとネギにしました。
もやしは茹でた後、きちんと冷やしておきましょう。
あとは、そうめんを茹でるだけ！

じゃーん、こんなかんじで。

タレはほんのりオレンジ色。
ネギの上の豆みたいなものは、辣豆板醤の豆です。
では、いただきまーす！

お！うまーい♪( ´▽｀)
結構ぴりっと来ますが、豆乳を入れたことで
まろやかになっています！
これはいいですね！
豆乳でタンパク質も取れるし(^o^)

皆様、ぜひお試しください。
辣豆板醤を使ったタンタン風そうめん！！

次回は、青木さんオススメ、豆板醤と五印醋で餃子を食す！
をお届けします。
お楽しみに♪( ´▽｀)

☆青木さんの本はこちら！☆

ぜひっ！！

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