こんにちは、梅子です🌸
本日は韓国グルメネタ。
以前、新大久保のイエスマートで買った
ジャジャン麺ソースの素をご紹介します！
ジャジャンソースの素、直火ジャジャン粉末。
その「直火ジャジャン粉末」なるものは
こちら。
自分で作るジャジャンソースの素。
イエスマートで見て即買い(*´∀｀*)
レトルトのジャジャンソースもかなり
使い勝手が良くていいんですが
自分で作れると聞けば、一度は試してみたい！
とはいえ、チュンジャン（黒味噌）を
買っていちから作るのはめんどくさそう。
その点、このジャジャン粉末は
具材と水とこの粉末があれば
OKなのでお手軽です(´∀｀=)
しかもこれ、コスパ良し。
200円しなかったんですが
4人前のジャジャンソースが出来るんです！
これはお得ですな。
期待が高まるジャジャン粉末ですが
早速作っていこー。
用意する材料。
裏面を見ると材料ものってます。
えっ！カボチャ？
カボチャ入るのね。
買ってこなかったやw
まいっか。
カボチャなしでまいります(｀_´)ゞ
お肉は豚肉にしました。
人参、ジャガイモ、玉ねぎ。
あと、きざみにんんいくってのは
きざみニンニクのことだよな。
これはチューブのすりおろしニンニク
で代用しまーす。
あと、麺！
どの麺にするか結構迷った( ﾟдﾟ)
実はお店でジャジャン麺を食べたことが
ないので、麺の正解がわからない…
以前イエスマートで買ったジャジャン麺用の
麺は冷麺の麺みたいなやつだったな。
これね↓
あれが正解なのかなぁ。
でも、ドラマとかで見るともっと
太めで柔らかそうなんだけど。
いろいろ調べてみたら、YouTuberの
JINさんがちゃんぽん用の
蒸し麺で作ってた(*ﾟ∀ﾟ*)
これだわ！私が求めてたやつ！！
ってことで、ちゃんぽん用の
蒸し麺を買い出しに。
…なかったので、似てるこの麺にしました。
で、ジャジャン麺といえば黄色いたくあん！
麺にたくあん、斬新ですよね( ﾟдﾟ)
新物だというこちらを購入。
材料の準備完了！
調理開始！
最初に野菜を全部、角切りに。
ジャガイモとにんじんは時短のために
レンジでチン。
豚肉はバラのブロックがかなりお安く
手に入ったので、それを角切りに。
じゃあ炒めていきまーす。
まずお肉から。
材料に油大さじ２って書いてたけど
豚バラからかなり油が出ると予想
されるので、控えめにしました。
お肉に火が通ったら野菜も投入。
ここで忘れてたニンニクを！
…ええ、忘れてました。
水を500cc入れて煮込みます。
具材が柔らかくなったら、いよいよ！
粉末を入れますよー(｀_´)ゞ
袋の中身はこんな感じ。
弱火にして、粉末を何度かに分けて
まぜながら入れます。
全部混ざったら、火を止めて
４分待つそうです。
なんで４分かはわかんないけど
照りととろみが出た気もする。
ジャジャンソース、完成！！
あとは麺を茹でて、盛り付ければ
ジャジャン麺の出来上がりです♪
つやつやしてる〜(´∀｀=)
美味しそう！
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