こんにちは、梅子です🌸
本日は韓国グルメネタ。
以前、新大久保のイエスマートで買った
ジャジャン麺ソースの素をご紹介します!
ジャジャンソースの素、直火ジャジャン粉末。
その「直火ジャジャン粉末」なるものは
こちら。


自分で作るジャジャンソースの素。
イエスマートで見て即買い(*´∀`*)
レトルトのジャジャンソースもかなり
使い勝手が良くていいんですが
自分で作れると聞けば、一度は試してみたい!
とはいえ、チュンジャン(黒味噌)を
買っていちから作るのはめんどくさそう。
その点、このジャジャン粉末は
具材と水とこの粉末があれば
OKなのでお手軽です(´∀`=)
しかもこれ、コスパ良し。
200円しなかったんですが
4人前のジャジャンソースが出来るんです!
これはお得ですな。
期待が高まるジャジャン粉末ですが
早速作っていこー。
用意する材料。
裏面を見ると材料ものってます。

えっ!カボチャ?
カボチャ入るのね。
買ってこなかったやw
まいっか。
カボチャなしでまいります(`_´)ゞ
お肉は豚肉にしました。
人参、ジャガイモ、玉ねぎ。

あと、きざみにんんいくってのは
きざみニンニクのことだよな。
これはチューブのすりおろしニンニク
で代用しまーす。
あと、麺!
どの麺にするか結構迷った( ゚д゚)
実はお店でジャジャン麺を食べたことが
ないので、麺の正解がわからない…
以前イエスマートで買ったジャジャン麺用の
麺は冷麺の麺みたいなやつだったな。
これね↓

あれが正解なのかなぁ。
でも、ドラマとかで見るともっと
太めで柔らかそうなんだけど。
いろいろ調べてみたら、YouTuberの
JINさんがちゃんぽん用の
蒸し麺で作ってた(*゚∀゚*)
これだわ!私が求めてたやつ!!
ってことで、ちゃんぽん用の
蒸し麺を買い出しに。
…なかったので、似てるこの麺にしました。

で、ジャジャン麺といえば黄色いたくあん!
麺にたくあん、斬新ですよね( ゚д゚)
新物だというこちらを購入。

材料の準備完了!
調理開始!
最初に野菜を全部、角切りに。


ジャガイモとにんじんは時短のために
レンジでチン。
豚肉はバラのブロックがかなりお安く
手に入ったので、それを角切りに。

じゃあ炒めていきまーす。
まずお肉から。
材料に油大さじ2って書いてたけど
豚バラからかなり油が出ると予想
されるので、控えめにしました。

お肉に火が通ったら野菜も投入。

ここで忘れてたニンニクを!
…ええ、忘れてました。

水を500cc入れて煮込みます。

具材が柔らかくなったら、いよいよ!
粉末を入れますよー(`_´)ゞ
袋の中身はこんな感じ。

弱火にして、粉末を何度かに分けて
まぜながら入れます。

全部混ざったら、火を止めて
4分待つそうです。

なんで4分かはわかんないけど
照りととろみが出た気もする。

ジャジャンソース、完成!!
あとは麺を茹でて、盛り付ければ
ジャジャン麺の出来上がりです♪

つやつやしてる〜(´∀`=)
美味しそう!
次のページへ→→→いよいよ、ジャジャン麺実食!