パイナップルケーキを巡る冒険（順成蛋糕編）

こんにちわ、梅子です🌸

今日は、パイナップルケーキを巡る冒険の順成蛋糕編をお送りします。
順成蛋糕も前回の記事で紹介した一之軒と同様、
台北に何件かあるパン屋さんです。

ここは、一之軒に向かう途中に偶然発見したお店で
パイナップルケーキがありそうだったので、入ってみました！

順成蛋糕の雙連店。お店はこんな感じ。

お店の目立つところに、パイナップルケーキ発見！
ん？なんかプレートに「チャンピオンのパイナップルケーキ」って書いてあるな…

とりあえず置いてあった３種類を購入〜。

まずはこちら。單片鳳梨酥　17元。

外側はホロホロして軽め。
餡は結構さっぱりしています。食べやすいかな。

お次はこちら。冠軍鳳梨酥　35元。

外側はサクサクで甘さ控えめの生地です。
餡はねっとりしていて、パイナップルの繊維が口に残る感じ。

実は帰ってきてから知りましたが、このパイナップルケーキこそ
台北パイナップルケーキフェスティバルの2011年の優勝作品なんだそうです！
「チャンピオンのパイナップルケーキ」ってそういうことだったんですね〜。
ちなみにこのパイナップルケーキの売り文句は
「少油・少糖・多纖」「餡は４：６の黄金比」！
「油控えめ、甘さ控えめ、パイナップルの繊維質多め」で
「冬瓜とパイナップルの比率が４：６の黄金比」ってことでしょうかね？
パイナップルの繊維が口に残るのは、売りだったんですね笑
確かに濃厚な感じです！

そして、核桃鳳梨酥　３３元。