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鹹豆漿（シェントウジャン）とは。
こんにちは、梅子です🌸
台湾に行ったら必ず食べるもの
といえば鹹豆漿(´∀｀=)
台湾好きな方ならほぼ食べたことが
あるであろうこの鹹豆漿。
簡単にいえば、フワトロな豆乳スープ
って感じかな。
熱い豆乳にお酢を足すので
おぼろ豆腐のようにフワフワになる
んだと思います。
食べすぎで胃腸の調子が悪くても
さらっと行けちゃう。
しかも体があったまるし体調も
よくなる気がする(*´∀｀*)
台湾でも定番の朝食なので
鹹豆漿のお店も充実してました↓
日本でも食べたい鹹豆漿！
台湾に行けなくても、鹹豆漿は食べたい！
そう思って、日々試行錯誤(｀_´)ゞ
我が家の鹹豆漿事情がアップデートする度に
ブログを更新しておりますが。
★第一弾
★第二弾
で、今回3回目となります。
回を追うごとに、どんどんずぼらになるw
今回はもう、包丁もハサミも要らない。
混ぜて、チンして、食べるだけ。
業務スーパーの定番調味料「姜葱醤」登場！
今回も主役はこちら。
業務スーパーで大人気の定番調味料
「姜葱醤」でございます(´∀｀=)
ネギと生姜を油で漬けた万能調味料！
これは我が家に必ずストックしてます。
というのも、台湾で出会った激ウマ調味料
「麻油薑泥」に似てるから。
同じとは言いませんが、方向性が似てますw
點子生活の「麻油薑泥」ファンの皆様
一度試してみてください！！
台湾繋がりというわけじゃないですが
ある日、思いつきで「姜葱醤」を
鹹豆漿に入れてみたら…。
めちゃくちゃ美味しかった！
しかも今まで、ちょっと面倒くさいな
と思いながら入れていたザーサイ。
なんと、これがなくても立派な
鹹豆漿になったではないか！
ということでいよいよ作り方を(´∀｀=)
次のページへ♪→→→鹹豆漿の作り方。
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